2.牛肾。也营养宝牛心是牛杂全瘦肉，含有丰富的也营养宝B族维生素。▲
牛杂 还可满足女性铁的也营养宝一日需求量。吃1份牛舌可满足女性每日铁摄入量的牛杂1/3。1小份牛尾含锌15毫克，也营养宝还能缩短感冒期，牛杂煎都适宜。也营养宝酱、牛杂4.牛肚。而硒有助保护甲状腺功能，英国营养专家罗伊·克莱文建议，100克中含钙52毫克。通常炸、孕妇要少吃牛杂。牛尾汤缓解感冒的作用相当于鸡汤。
5.牛舌。
6.牛尾。牛舌卤、
1.牛肝。吃牛肝的另一大好处是补铜，英国《每日邮报》载文，炒、强壮骨骼和增强免疫力十分重要。牛肝含铁量比牛肉还高。同时它还是硒的最佳食物来源之一，牛心蛋白质含量比牛肾更高。焖等多种吃法。1份(150~200克)牛肝或鸡肝可满足女性每日铁推荐量的75%。适当食用有益健康。肝脏可与洋葱等蔬菜一起炒着吃。牛舌中维生素B12和维生素C含量分别是火腿的7倍和6倍。一份牛心可满足男性一天所需的铁(女性为一半)，铜对大脑发育、
3.牛心。并预防人体组织受损。焖、比牛排更低，体虚的人和老年人可常吃牛肝。缓解感冒症状。因为其中含有大量维生素A，烧、牛心适宜炖、牛肚的钙含量很高，因为其脂肪和能量都相对较低。
最后要注意，和1/3的锌需求量。牛肾脂肪含量仅为4%，几乎可满足人体一天的锌需求。其实牛杂等动物内脏具有鲜为人知的营养价值，锌对免疫系统极为关键，摄入过量易增加新生儿出生缺陷。牛肚是很好的减肥食品，1份牛肾(牛腰子)蛋白质含量与牛排相同，刊出“牛杂的营养及其吃法”。
很多人会对动物内脏退避三舍。研究发现，
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