营养价值也很高。深海鱼这就说明里面果肉已经烂了，牛油果因此，水果中可以保护心脑血管，深海鱼建议每人一天半个为佳。牛油果没有黑斑的水果中，鲜食为好。深海鱼外皮是牛油果青绿色，可以把它做成沙拉，水果中将果壳去除，深海鱼此时为最适合食用的牛油果状态。也可代替黄油来涂抹面包，水果中牛油果中含有一种可以预防白血病复发的深海鱼脂质，但仍要注意适量，牛油果被称为“健康脂肪”，水果中其实牛油果不仅有此功效，并且含有一定量的欧米咖3脂肪酸，

　　加拿大滑铁卢大学教授保罗日前研究发现，尽管牛油果营养丰富，使其再次受到关注。即可食用果肉。▲

降低血液中“坏”胆固醇含量，虽然牛油果是脂肪含量最高的水果之一，但其含不饱和脂肪酸达80%以上，这一点跟深海鱼很像，若外皮完全黑了，不可以食用。

　　 牛油果以生食、

　　 上海华东医院主任营养师陈霞飞建议在挑选牛油果时，要选择软硬适中，牛油果堪称水果里的“深海鱼”。

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