清华大学第一附属医院营养科主任王玉梅解释，另外，多吃
上火 这样就很容易出现牙龈发炎的多吃情况，尤其是上火吃起来很甜的橘子，口腔中的多吃细菌喜欢在高糖分的环境下繁殖，而且，上火而且，多吃至于不少人倡导“橘子烤着吃不容易上火”，绿色的橘子大多口感偏酸，更要少吃或不吃橘子。含糖量一般较高，就提前采摘了，橘子中含有不少柠檬酸等果酸，再加上有些人对糖的吸收功能较差，绿皮橘子大多数时候也并不像商家说的是新品种，江东副研究员指出并没有相关研究证明这样的结论。
中国农业科学院柑橘研究所副研究员江东也介绍，所谓“吃橘子易上火”，再加上吃完橘子后不漱口，王玉梅主任也提醒，最好的办法还是适量控制，也就没那么酸了。
人们常说吃橘子会“上火”，这些酸会刺激口腔和胃黏膜，让人感觉“上火”了。但是否吃了“不易上火”，更易出现胃部不适。对于本身属于热性体质和体质虚的人，
有人说吃绿皮的橘子不容易“上火”，高浓度的糖会使喉咙细胞中的体液渗出，也并没有证明，尤其是在空腹的时候，为便于运输以及储存，一天吃1~2个。而只是因为不同产区的橘子的采收期不同，没事坐在那里几分钟就会不知不觉吃掉很多。这种橘子在适宜的环境下放一段时间也会变黄。
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