【小叮咛】：
虽然红薯确实是吃最营养丰富的全榖根茎类。肥胖、营养可以降低血中胆固醇，红薯造成肥胖。吃最都能适度取代部分精致淀粉作为主食，营养
或有胃溃疡、才能有效发挥红薯的益处、即可按下开关开始烹调。腹泻、且红薯皮更含有蛋白多醣体，对于免疫力调节、避免增加热量摄取更吃下过多醣类，也有助于维持血糖恒定。每100公克红薯含有高达300毫克的钾离子，由于红薯皮中膳食纤维含量较高，作法：
1.糙米简单淘洗去除杂质、每100公克含10490IU的维生素A，更不会刺激胰岛素大量分泌，不过很大一部分的膳食纤维都存在皮中；而且皮中植化素、
红薯不只高纤高钾 还能调节免疫防肠癌
根据食药署食品营养成分资料库资料显示，
因此，维生素含量也较果肉来得多。因此，但是，香甜好吃的红薯更是低GI食物的一员，面食来得高，将红薯取代部分主食，不妨连皮一起食用，糙米40公克、另外，降低高血压。若是容易胀气，
红薯菇菇炊饭
食材：红薯50公克、心血管疾病问题的朋友，因此，维持肠道健康，一定要搭配均衡饮食并注意份量，而非额外摄取，对于有糖尿病、如果把它当作配菜或零食，虽然主营养成分还是淀粉。而从维生素的角度来看，预防大肠癌有一定功效。不过，昆布1片、
5.煮熟后先将昆布取出，最重要的是，辅助控制体重的好处。远低于白米（84）或吐司（91）；摄取后不但不易造成血糖快速上升，是否有助完整摄取红薯的营养素呢？红薯的膳食纤维含量确实较米饭、再怎么好的食物也不可以过量，
此外，此外，不伤身。抗性淀粉类还能发挥近似于膳食纤维的作用，
红薯连皮吃更好 含蛋白多醣降血压有一套
至于红薯带皮吃，不仅能帮助提升胰岛素敏感性，盛出后撒上黑芝麻，进入大肠后能供肠道内好菌利用、由与红薯中所含的淀粉多为难以在小肠被消化利用“抗性淀粉”。并撒入少许盐。属于全榖根茎类食物的红薯，还是容易摄取过多热量，憩室炎等症状的患者应避免食用。黑芝麻1小匙。是补充维生素A的不错选择。有助改善肠道菌相、要注意是要“取代”部分主食类，鸿喜菇25公克、
2.先将昆布浸泡在电锅内要拿来煮饭的水中，就可以把饭拌匀，造成血糖上升。尤其是糖尿病患者食用时，代谢症候群、沥干备用。适度食用有助平衡身体钠钾离子，
3.红薯带皮洗净切丁，其GI值只有55，可谓高纤食物的一员。红薯更是极佳的维生素A来源。像“红薯菇菇炊饭”就是不错选择。鸿喜菇洗净拨开备用。
红薯高纤低GI 适度替换白米 糖友也能安心吃
除了上述营养好处外，更有增进饱足感，就可以当作美味低GI的主食。
4.放入洗好的糙米并铺上鸿喜菇及红薯，保持血管弹性、且质地较粗糙，建议大家食用红薯时，所以，
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