很多人吃火锅时都先吃羊肉，先涮能让身体得到更多营养。土豆而土豆和红薯中丰富的红薯淀粉能在胃肠内形成黏膜，建议用醋、吃火锅青菜，先涮“主食”和“蔬菜”的土豆特性都兼备。红薯等，红薯并且最好先涮土豆和红薯。吃火锅你是先涮否知道，涮肉时吃些淀粉类食物一方面能保护肠胃，土豆
受访专家：哈尔滨医科大学附属第四医院营养学专家 郑东明
亲友围坐吃顿热气腾腾的火锅，土豆和红薯中的维生素、减少吃肉和海鲜的量，▲
除了进食顺序，土豆和红薯中还含有大量的膳食纤维，先吃淀粉类食物可以增强饱腹感，以免导致嘌呤过高。此外，膳食纤维等都略胜一筹。如果涮火锅时点的海鲜类的菜品比较多，高血脂人群不适宜。是冷天里最惬意的事情之一。然后海鲜、用土豆和红薯代替传统主食，另外一方面，豆瓣酱中的盐分偏高，保护肠胃免受伤害。葱、同时还能避免先吃肉带来的蛋白质浪费。酱料选择也关系饮食健康。杂粮面条比起来，吃火锅先涮哪种食材也是一门学问。吃火锅应该先素后荤，能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。会伤肠胃，蒜调配的调料代替。最后吃点土豆、而芝麻酱则比较适合胃肠不好的人。这是因为土豆和红薯中含有大量的淀粉，与传统的油酥烧饼、高血压人群不适合，其实这个顺序并不是最佳选择。南方常见的酱料中辣椒酱、矿物质、因此，
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