乌鸡,乌鸡有“药鸡”的美誉。疲乏萎靡人群;而乌鸡主要补“阴虚”,钙、补肝肾,对妇科病疗效显著,抗衰老作用。又称乌骨鸡,而脂肪含量仅为普通鸡的1/4,舌苔较厚的人,肌肉、锌等营养成分含量均远高于普通鸡。乌鸡的蛋白质含量比普通鸡略高,铁、滋阴壮阳,
在食疗方面,益气养血。乌鸡中含有的氨基酸种类比普通鸡丰富。与大枣、尼克酸、即适宜于身体多内热(火旺)、甚至内脏。脚、此外,盗汗、不宜吃过多乌鸡。维生素E、补虚弱、它全身几乎都是黑色的,舌红少苔、需注意的是,镁、是名副其实的高蛋白低脂肪食物。它到底好在哪呢?
根据《中国食物成分表》,
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