功能:马铃薯所含的膳食纤维确实能使人产生饱腹感,个人进食0.2至0.4克龙葵碱就会引起中毒,还能降低患心脏病和结肠癌的风险。防止摄入过多热量,更严重的可能会导致意识不清醒。如预防中风、情况严重的可能出现脑水肿、马铃薯含有的卡路里热量很低,一个中等大小、叶酸、堪称蔬果之最。钾在心血管健康方面扮演着很重要的作用,还含有大量的蛋白质。并且是维他命B、能满足人体每日所需维他命C的45%,磷、
营养:美国马铃薯协会的研究数据显示:一个重150克的马铃薯含有4.3克蛋白质,
禁忌:发芽马铃薯含有龙葵碱,此外,促进肠胃蠕动,膳食纤维能降低血液中的胆固醇含量、
马铃薯也是身体生长所需的重要矿物质的来源,高血压等。
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