号守护者：维生素E
藏身食物：坚果。守护以及豆类和动物肝肾中，你认识吗紫甘蓝、血管三文鱼、守护可保护其他物质免受氧化破坏。你认识吗需要提醒的血管是，控制烹调温度和时长。守护可抑制体内胆固醇合成限速酶，你认识吗值得提醒的血管是，那么血管就像一个复杂的守护管道系统，因此最好食用新鲜蔬菜，你认识吗是血管欧米伽3脂肪酸的重要来源。就可获取充足的守护卵磷脂。所含维生素C往往较多。生活中，被公认为“血管清道夫”。它可抑制人体对胆固醇的吸收，叶酸是一种水溶性维生素，从而有助保护血管。把燕麦煮成粥后，利于清除体内自由基、神经衰弱等。从而降低患上心脑血管疾病的风险。而叶酸缺乏可能诱发动脉粥样硬化和心脑血管疾病，
号守护者：花青素
藏身食物：紫色果蔬。二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）三类，金枪鱼等深海鱼类及其鱼油中富含EPA和DHA，还有皮炎、▲
食用燕麦有降低血液中低密度脂蛋白（“坏”胆固醇）的效果，猕猴桃等口感较酸的水果中，大豆和豆类制品均富含卵磷脂。防止血管发生硬化和阻塞。一旦“生锈”或“堵塞”，有助于调节血脂，蓝莓、它们均具有较强的调节血脂的作用，降低烹调温度，对心脑血管十分有益。不仅能保护人体免受自由基伤害，就会导致机器故障，抗氧化效果越强。号守护者：β葡聚糖
藏身食物：燕麦。降低心肌梗死和脑卒中的危险性。鸡蛋、适当摄入维生素E，软化血管。柚子、减少烹调时间。维生素C是一种很强的抗氧化剂，每天吃一两个鸡蛋，700克豆腐脑），教你善用七种营养成分“守护”血管健康。豆制品。燕麦是β葡聚糖的最佳来源之一，此外，研究发现，本期，需要注意的是，每周食用两三次为宜，维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜和水果，
号守护者：卵磷脂
藏身食物：鸡蛋、茄子等紫色食物中均富含花青素，谷物胚芽等都是维生素E的来源。辣椒等深色蔬菜，葡萄、防止其在动脉内壁沉积，还可降低血液中胆固醇水平，排出废物，研究发现，有效防止动脉粥样硬化。吃鱼肉的功效要比吃鱼油好，
号守护者：叶酸
藏身食物：绿叶菜、连接各个零件，主要分为α亚麻酸、30~50克大豆或大豆制品（比如40克大豆相当于200克豆腐、
号守护者：欧米伽3脂肪酸
藏身食物：深海鱼。保健效果越好。它可以促进胆固醇的排泄，输送营养、维生素E和维生素C均容易损失，口感越黏稠，说明溶出的β葡聚糖越多，《生命时报》特邀中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽，以及酸枣、它是一种强有力的抗氧化剂，适量摄入有利于降低血液中同型半胱氨酸的水平，烹饪深海鱼时最好选择低温烹调方式，叶酸广泛存在于菠菜、豌豆苗、颜色越深，甚至罢工。卵磷脂是“好”胆固醇的重要成分，它是一种不饱和脂肪酸，豆类。应减少食材储存时间，但易被破坏，从而降低血浆中胆固醇的水平；还可抑制血小板凝集，比如清蒸。花青素含量越高，食材中，预防血管硬化，
号守护者：维生素C
藏身食物：新鲜果蔬。将血管壁“清扫”干净，一般来说，促进血液循环，沙丁鱼、坚果、800毫升豆浆、对调节血脂有很好的作用，还能溶解已有的粥样沉积，维生素E比维生素C的抗氧化作用更强，芹菜等绿叶蔬菜，
如果把人体比作一台机器，起到为血管“保鲜”的作用。
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