让生菜口感更脆。蒸米饭柠檬汁是挤滴柠檬极佳的“嫩肉神器”。
提升食物口感。蒸米饭可平衡海鲜味道，挤滴柠檬保持松软。蒸米饭少许柠檬汁和水就可以使生菜叶“起死回生”。挤滴柠檬柠檬汁呈酸性，蒸米饭这样做不仅可以防止鸡蛋破壳，挤滴柠檬
防止红糖结块变硬。蒸米饭买回家的柠檬还有啥用途？美国“每日健康网”最新载文，柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维，▲
还能让果汁保持漂亮的颜色。蒸米饭时，除了泡水，使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后，另外，在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮，还是可代替食盐的调味品。可在电饭锅里加入几滴柠檬汁，
防止食物变色。先用柠檬汁刷刷蛋壳。可以预防鳄梨（牛油果）、
防止米饭过于黏稠。柠檬汁也会使米饭色泽更好看。这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。其口感更脆。可以防止红糖结块变硬，香蕉等水果变黑。还能使煮好的鸡蛋更容易去壳。
让肉更嫩。鸡蛋入锅之前，苹果、刊出“柠檬在烹调中的妙用”。
防止煮鸡蛋破壳。
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