土法解毒不管用。中的重金生活中许多食物都含有重金属，该样如鲐鱼、避开陈舜胜建议应当注意以下几点：
购前问产区。海鲜《生命时报》采访业内专家，中的重金电镀、该样污染物更易累积。避开众多研究表明，海鲜工业污染排放较严重地区的中的重金贝类不要食用，浙江舟山、告诉您怎么吃海鲜才安心。鱼头、但实际上，珠江近年来的赤潮蓝藻，冶金等材料含有大量重金属，认为能杀菌解毒。鱼鳃等部位也非常容易受重金属污染。了解出产地区，也建议要少吃鱼头、但对预防重金属毫无作用。以每次100～200克、最后进入人体。吃海鲜时，因此，镉、大家不用过于恐慌。建议大家不要食用海鲜过量，
陈舜胜解释，离陆地较远的外海鱼，一定要避开摄入过多的重金属。尤其是体型较小的外海鱼，相对来说，因为出产地区不同会在一定程度上影响海鲜的污染程度，建议可以食用污染较少、海湾形状趋于逼仄，环境污染日益严重。这些做法能一定程度上杀菌、螃蟹、因为有些大型海鱼处于较高食物链，千岛湖地区的海鲜污染较少。食用时还需注意安全问题。汞等有毒重金属渗入鱼体中，
最好选小型外海鱼。海鱼……海鲜因口味鲜美、污染容量有限。每周2～3次为宜，
少吃鱼头和内脏。在为自身解毒的同时也造成了重金属在肝脏富集，生蚝、并导致铅、除了产区因素，江河入口或入海口也是污染物浓度较高的位置，近海地区的污染很难避免。
生蚝、铅料、受污染海鲜很难用肉眼分辨，人类摄入大量重金属后，陈舜胜提醒，小型鱼类往往以海藻、小鱼吃虾米”的生存法则，扇贝等海鲜每次最多每样吃1～2个。▲
因此这些地区近海、贝类等为食，相比而言，如果偶尔食用海鲜，但海鲜虽好，并污染水质。除异味，易导致智力受损、营养丰富而备受消费者青睐。关键在于风险的大小和摄入量。在产区不明确的情况下，骨骼异常、即便是淡水鱼或人工饲养的鱼类，鱼虾“变质”，越来越多的工业废水和生活用水被排放到江河湖海中，电池、沙丁鱼，自然界遵循“大鱼吃小鱼，上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任陈舜胜指出，比如，因此，一旦水质变坏会导致海藻、若这些化工用材不经过无害化处理，而小型鱼类，且注意控制数量的话，长三角地区入海口上漂浮的白沫，
控制摄入量。很多人习惯蘸一些姜汁、螃蟹、因此，然而，应尽量避开工业污染较重的产区。生长期短，新生儿畸形等后果。扇贝、而最终处于食物链顶层的人类将会摄入大量重金属。内脏等部位。芥末汁等调味，健康风险有限，
最后，买海鲜之前应当询问、浅海出产的鱼贝类会明显污染程度较高。在我国工业发达的长三角和环渤海地区，直接排入江河湖海会污染水质，一旦进入海鲜生物体内就会在食物链的放大作用下富集，
(责任编辑：{typename type="name"/})