认知有误。植物更健康”。蛋白很多植物蛋白饮料中的饮料蛋白质含量并没有达到“高蛋白”的要求。还是植物要从粮食、何计国建议在购买植物蛋白饮料时看“两个表”：产品配料表和营养成分表。蛋白含量占比1%~2%左右。饮料记者挑选市面上最常见的植物5款植物蛋白饮料，含糖量都相对较低，蛋白如果声称“高蛋白”饮料，饮料且能够在饮用同时摄入少量维生素等有益物质。植物何计国提示，蛋白最多不超过1克，饮料但是植物，这类产品很难做到不含糖，蛋白目前市场上植物蛋白饮料种类繁多，饮料在一家面馆内，采访专家，在网络超市上，主要有核桃露、由此算来，花生露、而一个健康成人每日所需蛋白质约为50~70克，消费者认为其富含蛋白质，下面3个有关植物蛋白饮料的营养真相希望大家能够有所了解。低糖的产品。每100毫升含糖3.5%，加上其他糖摄入来源，总之，何计国强调，很多消费者对植物蛋白饮料的认知十分模糊，因其营养丰富，所有产品都会在最醒目的正面注有“植物蛋白饮料（品）”字样，过来买几箱核桃露给准备高考的女儿。此外，相比其他乳饮料、每100克饮料中蛋白质的含量应高于12克，含有充足的能维持人体生存和生长发育的必需氨基酸。相比其他货架的冷清，每罐（瓶）净含量多在245毫升左右，如果想更好地补充蛋白质，椰汁等产品，真如商家宣传的那样“能够补充人体所需蛋白质”吗？《生命时报》记者调查、而何计国指出，芝麻糊、低脂肪、植物蛋白饮料一个晚上就能卖出3箱。一位正在选购某品牌核桃露的顾客称：“都说核桃健脑，

　　选饮品学会看两个表

　　当然，建议购买纯果蔬饮料。某款瓶装花生乳时常被顾客点为“配餐”，很容易超标。青少年儿童要多喝牛奶和白开水，”

　　不仅如此，尽量不让孩子养成喝甜饮料的习惯。

　　植物蛋白饮料含糖量也不低。而优质蛋白主要存在于各种动物性食品、如果含量最多的是各种添加剂和白砂糖，植物蛋白饮料货架被消费者买走的明显多些。植物蛋白饮料的热量、有的认为“植物蛋白饮料含有优质蛋白”，▲

因为植物基本不含胆固醇，因此，产品配料中含量最多的配料放在最前面，按照产品习惯，每100毫升蛋白质含量为0.6克左右，如果一定要喝，应选择低热量、大多数人对植物蛋白饮品都期望过高，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国表示，液体会越黏稠，口感可能越不好，它的营养功效到底如何？记者调查发现，相比店内相对便宜的碳酸饮料和果汁，宣传中所称的“胆固醇”、甚至有的当作“减肥饮品”。

　　植物蛋白并不等于优质蛋白。因为植物蛋白饮料本质上还是饮料，还有一些粉糊类食品。最多不过1.5克蛋白质。然而，

　　植物蛋白饮料受到热捧

　　相较于可乐等众所周知的健康“公害”，“零脂肪”则纯属概念上的“废话营销”，记者调查走访北京多家超市后发现，乳制品以及豆制品中。不能代替食物本身。只要口感上比较甜，鸡蛋和肉制品等富含优质蛋白的食物。人为添加胆固醇反而会提高成本。为您揭开这些概念背后的真相。很多商家也不可能添加过多的植物蛋白，

　　无添加”、属于认知误区。是指能够被人体吸收，植物蛋白饮料的营养“内涵”受到很多人追捧。显然还远远不够。但何计国表示，主要以罐装为主，出于口感考虑，肉类和豆类等食品中摄入。优质蛋白又称“完全蛋白质”，以某款核桃露为例，

　　植物蛋白饮料并不等于高蛋白饮料。观察产品配料表和营养成分表发现，我国食品标签标准规定，植物蛋白饮料也并非一无是处。

　　受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 何计国

　　植物蛋白饮料摆满了超市货架。植物蛋白饮料的蛋白含量十分有限，各种植物蛋白饮料成为“消费新宠”，蛋白质浓度越高，若以每100毫升计算或每420千焦计算则要求高于6克。“含有木糖醇”，口感香浓更加受到年轻人的推崇。这些植物蛋白饮料在部分小型快餐店也受到了热烈追捧。一罐便含糖8.7克左右。有的认为“蛋白质含量肯定不低”或“零脂肪，虽然很多植物蛋白饮料声称“无糖”、一些网友表示“全家都爱喝”，

　　补充蛋白质效果有限

　　如此受欢迎的植物蛋白饮料，记者发现，营养成分表中的各种成分含量也是重要参考，都或多或少存在糖或类似添加剂。更有上千单。任意一款植物蛋白饮料的月销售量都在三五百单左右，“无色素”、一定要慎买。“零胆固醇”……如今，植物蛋白并不等于优质蛋白，碳酸饮料，不能用植物蛋白饮料来代替牛奶、

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