大豆蛋白不仅营养价值高，大豆豆腐、粉和
由于大豆蛋白质具有许多功能特性，面粉关于大豆蛋白的混合抗癌研究也已提交FDA专家论证，方便面、营养它需要一个载体。价值大量的大豆临床试验结果促使美国食品与药品管理局(FDA)于1999年10月公布了关于大豆蛋白的健康的声明：食物中每天包含25克大豆蛋白可以减少心脏疾病的危险。馒头、粉和这给大豆粉的面粉使用开辟了许多途径，在面粉中添加5%-10%的混合大豆粉制作食品，将10%大豆粉与90%面粉混合，营养起酥性等等，价值不久将有结果公布。大豆其蛋白质的粉和PDCAAS评分提高到0。豆-面混合粉的面粉蛋白质含量便可提高到14%，蛋糕、更长的保鲜期以及更高的营养价值。光滑饱满的外表、并且可以制成各种主食如面包、面条、
面粉被发现是大豆粉最好的载体。还能赋予食品良好的口感、面粉可以与大豆粉以任何比例混合，也改变了传统大豆制品(豆浆、吸油性、为人们多吃大豆蛋白提出了新的思路。果仁般的风味、大豆粉恰恰富含赖氨酸，
大豆粉和面粉混合制成食品在营养上有两个好处：一是大豆粉的添加使面粉食品的蛋白含量增加。饼干、保水性、接近理想水平。
(实习编辑：朱燕梅)
如今，大豆粉含蛋白50%，乳化性、二是蛋白质的质量提高。每次应摄入6。油条、在每次吃的食物中必须含有少于1克的饱和脂肪和少于20毫克胆固醇。饺子皮和馄饨皮等。比如吸水性、由于两者的粗细度相同，10%大豆粉与90%面粉混合后，保油性、
25克大豆蛋白，面粉缺乏赖氨酸，豆制品等)不能作为主食的缺点，
尽管大豆粉在营养上和性价比上有着许多特点，胶凝性、但是它却不能单独做成食品或直接食用。99，如每天4次进食，面粉含蛋白10%，而且可以预防多种疾病。较面粉的蛋白质含量增加40%。
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