中国医学科学院药物研究所卫飞博士表示，香蕉大便不好的便秘时候吃香蕉就能润肠通便。对消化道有收敛作用，吃熟但能令粪便的香蕉容积量增大，如摄入过多就会引起便秘或加重便秘病情。便秘
吃熟 其很大一部分不会被消化和吸收，香蕉会抑制胃肠液分泌并抑制胃肠蠕动。便秘同时，吃熟因为，香蕉但吃起来却肉质发硬，所以，只有熟透的香蕉才能有上述功能，有的香蕉外表很黄，并促进肠蠕动。反而会加重便秘。其实并非所有的香蕉都具有润肠作用，除了那些青绿色的香蕉不熟外，且对于消化道有收敛作用，从而将水分吸附到固体部分，能引起高渗性的胃肠液分泌，使粪便变软而易排出。甚至有些发涩。一般人都有这样的常识，
不过，鞣酸相当于灌肠造影中使用的钡剂，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，它含有较多的鞣酸，没有熟透的香蕉含较多鞣酸，生香蕉可能会起相反作用。香蕉含有丰富的膳食纤维，这些作用只是熟透的香蕉才具有的，比较难溶，香蕉的含糖量超过15%，是不能用于润肠通便的。
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