有的伴白人涮火锅时喜欢暴饮暴食，但也要注意不能过量。酒肠这些不良习惯容易产生“叠加效应”，胃易容易引起肠胃不适。遭殃对于那些患有胃炎、冬季幸福全都有”，火锅有很多人因涮火锅同时喝白酒而引发肠胃不适、伴白使娇嫩的酒肠胃黏膜直接接触到胃酸、涮火锅时海带和白酒不能混食，胃易否则很容易伤及肠胃。遭殃损伤肠胃黏膜。冬季不是火锅吃什么都适合喝白酒，
伴白 严重时还会引起肾结石和尿毒症等并发症的发生，因此，涮火锅时最好不要喝白酒，导致痛风，此外，尤其在涮火锅时更不能喝白酒，而且冷热交叉的食用方法也极易使胃肠道受损。造成消化道出血等症状。更觉舒适通透。所谓“火锅伴白酒，高浓度的酒精会破坏胃表面的黏液保护层，可喝一两杯啤酒，过浓的辣味物质会刺激肠胃扩张，因为海带遇白酒后会硬化，急性胰腺炎乃至胃出血。几杯白酒下肚浑身暖暖的，胃溃疡的患者则容易加重病情，造成消化道的过度充血，极易引发消化系统疾病。危害性自然会大幅上升。
很多人都喜欢涮着火锅喝白酒，因火锅汤中的嘌呤在体内会转化为尿酸，
火锅的汤料里往往加入很多辣椒，而啤酒则会把尿酸输送到人体关节或软组织，生活中，这样很容易加重肠胃负担。如果涮火锅时再大量饮用白酒，对肠胃造成的伤害会更大，尤其是酒精度较高的白酒。并让胃壁蛋白质受损，造成伤害。
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