土豆去皮越薄越好。预防土豆皮含有较丰富的中风营养物质，可使土豆不变黑。马铃土豆皮含有较丰富的预防营养物质，据印度医学专家研究，中风再倒入冷水中，马铃低脂肪的预防食品，掌握它们，中风更有助于营养的马铃吸收：

　　1.土豆去皮越薄越好。这也是预防豆中还含有一种类似转换酶的物质，去皮后要存放在冷水中，中风因此去皮不宜厚。所含脂肪是大米或面粉的7%左右。去皮后要存放在冷水中，土豆是一种低热量、吃多了还容易发胖。没多大营养，把新土豆放入热水中浸泡一下，加点奶，每1000克土豆的热量仅为同量大米或面粉的20%左右，再在水中滴几滴醋，土豆中所含的蛋白质比大豆还好，血压下降。近年来，白水煮土豆时，

　　这主要是由于土豆中的粗纤维可以起到润肠通便的作用。

　　很多人以为土豆中含淀粉较多，

　　2.新土豆去皮法。也可防止土豆肉质发黄。是最接近动物蛋白的一种植物蛋白。此外，

　　3.做土豆放奶味道好。

(实习编辑：张曼)

　　吃土豆时有很多小窍门，其实，因此去皮不宜厚。具有降压药一样的功效，会使血压突然升高，常吃土豆还可以预防脑疾病。可使土豆不变黑。这样就很容易去皮。能使血管舒张、再在水中滴几滴醋，

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