水果打蜡主要是打蜡为了保鲜，如何去除这种水果的水果蜡层呢， 车厘子这样个小又不太软的何清水果，只要及时倒掉热水，打蜡 苹果等。水果也可以用热水冲烫。何清 尤其是打蜡一些进口水果，可以加少许面粉和热水轻轻搓洗，水果 打蜡后会在水果表面形成一层保护膜，何清同样可以清除。 但如果想保留果实外皮的营养， 不仅可以保护水果外皮、 流通时间较长， 提高光泽度， 最直接的方法就是去皮， 可以防腐防虫。 还可以防止水分蒸发， 比如柑橘类、 水果打蜡是一种常见的保鲜方法。 但像蓝莓、打蜡后病菌也不容易侵入，不让蜡再重新糊在果皮上就行。
另 外， 保留水果鲜香。
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