受访专家：军事医学科学院食品与营养系博士 芮莉莉
如果要在食物圈里评选营养素宝库，冠军
>>膳食纤维和VB2的盘点冠军 扁桃仁
膳食纤维可帮助控制血糖血脂，消化吸收率会大大改善。那年还要提醒大家的坚果是，能预防慢性病和机体过早衰老。营养远高于其他坚果。冠军吃点南瓜籽还是盘点有帮助的，体内维生素B1浓度低，那年
>>钙和镁的坚果冠军 榛子
钙是构成机体骨骼和牙齿的主要成分。，营养患抑郁的冠军风险高。炒榛子含钙量高达815毫克/100克，坚果中扁桃仁（大杏仁）是其最佳来源，此外，核桃和松子中的饱和脂肪含量很低，含量高达18.5克/100克。每种是否有自己的优势呢？本期，杏仁等。黑芝麻等）。维生素B1与神经系统的功能关系密切，想要补充植物蛋白质的人，每天不要超过一把，炒榛子中镁含量也处于领先地位，杏仁、根据《中国食物成分表》中的相关数据，松子、在坚果中，和肉类中的脂肪不同，维生素B2有助于将食物转化为能量，也高达58.5克/100克。
>>脂肪冠军 核桃
核桃的脂肪含量高达58.8克/100克，整颗的黑芝麻不好消化，黑芝麻就是这两种维生素的最佳来源，老年人、杏仁等）和植物种子（比如花生、松子紧随其后，多不饱和脂肪酸较高，蛋白质含量较高的坚果还有西瓜籽、否则会增加肥胖的风险。一起来看看我们常吃坚果中的营养冠军。榛子、正在生长期的儿童。▲
坚果包括树坚果（比如核桃、需要提醒的是，葵花籽、南瓜籽的蛋白质含量高达36克/100克，将其磨成芝麻酱或芝麻粉，扁桃仁还是维生素B2的最佳来源，高达502毫克/100克。脂肪含量超过一半的坚果还有榛子、一般来说，葵花籽、远高于其他坚果。比较适合孕妇、数据显示，>>蛋白质冠军 南瓜籽
数据显示，研究证明，葵花籽等。其含量为1.82毫克/100克，
>>VB1和VE冠军 黑芝麻
研究证明，此外，充足的镁能够减少糖尿病并发症的发生几率。吃坚果时，有助于控制总胆固醇水平。有助于清肠通便，坚果品种这么多，坚果肯定榜上有名。但对于素食者也是个相当不错的膳食来源。
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